Bistec de avestruz con pimientos y champiñones

Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 50 min. Dificultad: Media

, 600 gramos de bistec de avestruz, 100 ccs de nata, 50 gramos de mantequilla, 400 gramos de champiñones, 3 dientes de ajo, 3 pimientos de freir verdes medianos, 2 cebollas tiernas medianas, 0,5 vasitos de perejil picado, 1 vasito de pimienta molidas variadas(negra, verde, blanca), 1 pizca de sal,

Elaboración de la receta Bistec de avestruz con pimientos y champiñones:

Pasar por la sartén con mantequilla los champiñones fileteados, con el perejil y los ajos. Dejar que se hagan, a fuego medio (20 o 30 minutos) mientras se prepara el resto. Cortar en trozos los pimientos y freírlos en mantequilla. Cuando estén un poco hechos, añadir las cebollas trituradas. Una vez la pasta de cebolla empieza a dorarse, añadir la carne, darle un par de vueltas y bajar el fuego. Añadir entonces la nata, despacio, y las pimientas picadas. Dejar cocer unos cinco minutos, y añadir los champiñones. Corregir de sal y servir.